Knusper Knusper Knäuschen..

 

...Was trocknet da im Häuschen?

Die aufgeschnittenen Waldpilze vom letzten Post sind fertig getrocknet und warten nun auf ihren Küchen- Einsatz zu späterer Zeit!

Tipp zum Trocknen: frische und "gesunde" Pilze in ca. 3-4mm dicke Scheiben schneiden (nicht zu dünn sonst zerbröseln sie im fertigen Zustand)- nebeneinander mit etwas Abstand auf eine mit Backpapier ausgelegte Unterlage legen. Am besten auf ein Holzbrett oder eine Art Kuchengitter. Nach 1-2 Tagen wenden und Pilze weiter trocknen lassen, in ca. einer Woche sind ausreichend trocken und können hübsch verpackt aufbewahrt werden... 

Getrocknete selbst gesammelte Pilze eignen sich auch super als kleines Mitbringsel zu jeglichen Anlässen oder als kleines Geschenk zu Weihnachten !

Die Pilze halten sich im luftdichten Behälter mehrere Monate, sogar Jahre! 

Ich nehme sie gern zu verschiedenen Fleischgerichten oder in Tomatensuppen.

Lecker sind sie aber auch zermahlen als Gewürz !

Macht euch eine schöne Woche,

leider lädt das Wetter nicht wirklich zu einem Waldspaziergang ein ..

- Laura

Die leckersten Früchte des Waldes..

... haben am Wochenende den Weg ins Hause Herzhaft gefunden!

Ich liebe den Herbst!

Herr Herzhaft & ich waren bei herrlichstem Herbstwetter (soviele "H"'s..) in den heimischen Wäldern unterwegs- gerüstet mit 2 Messers und 2 groooßen Tüten. Ich weiß ich weiß- Der fachkundige Pilzfachmann geht mit Korb und nicht mit Tüte auf die Suche ABER: Eine nicht ganz so hübsche (dafür große) Plastiktüte hat einfach mehr Stauraum und macht zu Hause beim "Auspacken" der Errungenschaften weniger Arbeit und mehr Freude: wenn diese dann nach getanem Dienst einfach in den Müll wandert und zuvor viele kleine und große braune Schätze aus ihr auf den Tisch kullern.

Bereit zum Geputzt- werden! Zum Trocken! Zum "Ach- riech- mal- wie- herrlich- das- duftet"- Genießen!

... ich glaube wir schwärmen die nächsten Tage noch einmal aus.

 Es ist einfach herrlich, diese kleinen Schätze des Waldes zu suchen und zu finden, draußen die warmen Herbstsonnenstrahlen zu genießen und wieder zu Hause vorm Kamin die Errungenschaften des Tages zum Trocken aufzuschneiden und sich an jedem einzelnen zu erfreuen.

Wie geht es euch denn zu dieser Jahreszeit? Geht ihr auch so gern Pilze suchen?

Macht euch eine schöne Woche

- Laura